沙茶牛肉卷饼

6.6分

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一般

牛肉片 300g、葱花 5大匙、腌料、酱油 1大匙、胡椒粉 1小匙、蒜末 1大匙、小黄瓜 1条、沙茶酱 1大匙、太白粉 1小匙、调味米酒 1大匙、葱抓饼 2片

步骤1.

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将牛肉加上腌料,腌10分钟左右。锅中放一大匙的油,倒入牛肉,炒至变色即先捞起。

步骤2.

再放1/2大匙的油,爆香蒜末跟葱白部份。倒入牛肉拌炒,再倒入葱青的部份,葱青变色即可盛起备用。

步骤3.

葱抓油饼放入锅中,煎至两面金黄即可。

步骤4.

将牛肉跟小黄瓜放至葱抓饼上,卷起即可。

步骤5.

这是因为要照相才要切,如果自己吃就不用切了,因为葱抓饼煎的很酥脆不好切,如果要切刀子磨利,用锯的方式,就比较不会切散了。

包含此做法的食谱

小黄瓜黄瓜油饼

窍门配方

沙茶牛肉卷饼

将牛肉加上腌料,腌10分钟左右。锅中放一大匙的油,倒入牛肉,炒至变色即先捞起。

再放1/2大匙的油,爆香蒜末跟葱白部份。倒入牛肉拌炒,再倒入葱青的部份,葱青变色即可盛起备用。

葱抓油饼放入锅中,煎至两面金黄即可。

将牛肉跟小黄瓜放至葱抓饼上,卷起即可。

这是因为要照相才要切,如果自己吃就不用切了,因为葱抓饼煎的很酥脆不好切,如果要切刀子磨利,用锯的方式,就比较不会切散了。