湖南小粽子

8.4分
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小浣熊_616
难度:难，配方:蜜枣、江米、捆绳，步骤:1.准备食材 2.卷粽叶：拿一片粽叶，从中间开始卷 3.盛2小勺米，并用筷子扎一扎，让尖 4.再盛1小勺米并用勺背压实。
难 筷子

配方

3种材料
蜜枣 适量、江米 1000g、捆绳 一团

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材
步骤2.
卷粽叶：拿一片粽叶，从中间开始卷起，一定要将中间的梗部藏在后面，不要漏出，防止最后捆绳的时间开裂。
步骤3.
盛2小勺米，并用筷子扎一扎，让尖部饱满。
步骤4.
再盛1小勺米并用勺背压实。
步骤5.
拿一颗蜜枣，检查核是否去干净，如果不干净需掰开去核。
步骤6.
重要的事情说三遍：压扁放入蜜枣、压扁放入蜜枣、压扁放入蜜枣，否则进入枣内的江米不爱熟，就是俗称夹生！
步骤7.
再次盛米盖住蜜枣，不要过满。
步骤8.
用勺背压紧，再用大拇指按实，如果米量过多，盛出多余米量。
步骤9.
三步封盖法。
步骤10.
上一张弄好后的封盖图。
步骤11.
捆绳：留一个长头，然后绕颈两周，并压过两脚，最后系一个活结。
步骤12.
完成！

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准备食材
卷粽叶：拿一片粽叶，从中间开始卷起，一定要将中间的梗部藏在后面，不要漏出，防止最后捆绳的时间开裂。
盛2小勺米，并用筷子扎一扎，让尖部饱满。
再盛1小勺米并用勺背压实。
拿一颗蜜枣，检查核是否去干净，如果不干净需掰开去核。
重要的事情说三遍：压扁放入蜜枣、压扁放入蜜枣、压扁放入蜜枣，否则进入枣内的江米不爱熟，就是俗称夹生！
再次盛米盖住蜜枣，不要过满。
用勺背压紧，再用大拇指按实，如果米量过多，盛出多余米量。
三步封盖法。
上一张弄好后的封盖图。
捆绳：留一个长头，然后绕颈两周，并压过两脚，最后系一个活结。
完成！