麻辣猪蹄

6.5分

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Tammy小姐姐

难度:一般，配方:猪蹄膀、洋葱、青椒、红灯椒，步骤:1.猪蹄切小块，焯水加姜、料酒，老 2.洋葱青椒红椒全部切菱形块状 3.温油小火煸香辣椒段和花椒 4.倒入洋葱青椒和红椒翻炒至出香

一般辣、麻辣高压锅

猪蹄膀 1整只、洋葱 1颗、青椒 4颗、红灯椒 2颗、姜 1大块、葱白 2段、郫县豆瓣酱 1勺、黄豆酱 2勺、干辣椒段 20根、花椒 15g、生抽老抽盐适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

猪蹄切小块，焯水加姜、料酒，老抽高压锅炖煮猪蹄大约10分钟水低于猪蹄3公分（我睡着了，炖了30分钟，猪蹄快化了）

步骤2.

洋葱青椒红椒全部切菱形块状

步骤3.

温油小火煸香辣椒段和花椒

步骤4.

倒入洋葱青椒和红椒翻炒至出香味倒入沥干炖熟的猪蹄翻炒的同时加入郫县豆瓣和黄豆酱再加入少许生抽和老抽调色兜炒均匀撒盐适量

步骤5.

麻辣鲜香软糯可口的猪蹄出锅啦

包含此做法的食谱

黄豆猪蹄黄豆酱麻辣鲜生抽青椒洋葱青椒

窍门配方

麻辣猪蹄

猪蹄切小块，焯水加姜、料酒，老抽高压锅炖煮猪蹄大约10分钟水低于猪蹄3公分（我睡着了，炖了30分钟，猪蹄快化了）

洋葱青椒红椒全部切菱形块状

温油小火煸香辣椒段和花椒

倒入洋葱青椒和红椒翻炒至出香味倒入沥干炖熟的猪蹄翻炒的同时加入郫县豆瓣和黄豆酱再加入少许生抽和老抽调色兜炒均匀撒盐适量

麻辣鲜香软糯可口的猪蹄出锅啦