苹果派

8.5分

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心路历程robin

难度:难，电器:烤箱，配方:苹果、黄油、白砂糖、柠檬，步骤:1.食材准备苹果4个，黄油160克 2.将面粉过筛 3.把鸡蛋打在面粉中间， 4.加入盐

难擀面杖、保鲜膜烤箱

苹果 4个、黄油 160克、白砂糖 55克、柠檬 1个、面粉 200克、鸡蛋 1个、盐 5克、肉桂粉 2克

步骤1.

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食材准备苹果4个，黄油160克，白砂糖55克，柠檬1个，面粉200克，鸡蛋1个，盐5克，肉桂粉2克

步骤2.

将面粉过筛

步骤3.

把鸡蛋打在面粉中间，

步骤4.

加入盐

步骤5.

加入黄油100g

步骤6.

用手把材料混合在一起揉成面。用擀面杖将面团擀成3mm 厚的薄片，把面皮移入模具中，贴紧铺好，去掉多余的部分，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏20 分钟。

步骤7.

苹果去皮，去心，切成薄片。

步骤8.

黄油50g 放在锅里烧热，放3/4的苹果片翻炒。加入白砂糖50g、柠檬汁和50ml 的水，小火慢炒，直到苹果变软呈褐色，盛起待其自然冷却。

步骤9.

烤箱预热180 度，把面皮烤15~20 分钟取出填上炒好的苹果，把没有炒过的苹果整齐地铺在填好的炒苹果上

步骤10.

涂上10g 黄油，并撒上5g 砂糖

步骤11.

放入预热180 度的方太烤箱中烤30 分钟

包含此做法的食谱

柠檬鸡蛋烤箱烤白砂糖肉桂粉面团砂糖

窍门配方

苹果派

食材准备苹果4个，黄油160克，白砂糖55克，柠檬1个，面粉200克，鸡蛋1个，盐5克，肉桂粉2克

将面粉过筛

把鸡蛋打在面粉中间，

加入盐

加入黄油100g

用手把材料混合在一起揉成面。用擀面杖将面团擀成3mm 厚的薄片，把面皮移入模具中，贴紧铺好，去掉多余的部分，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏20 分钟。

苹果去皮，去心，切成薄片。

黄油50g 放在锅里烧热，放3/4的苹果片翻炒。加入白砂糖50g、柠檬汁和50ml 的水，小火慢炒，直到苹果变软呈褐色，盛起待其自然冷却。

烤箱预热180 度，把面皮烤15~20 分钟取出填上炒好的苹果，把没有炒过的苹果整齐地铺在填好的炒苹果上

涂上10g 黄油，并撒上5g 砂糖

放入预热180 度的方太烤箱中烤30 分钟