酸辣拌藕片

6.4分
782人已做过
10分钟以内 一般 酸辣、酸、辣

配方

6种材料
莲藕 2节、剁辣椒 3大勺、蒜 2瓣、白醋 1小勺、糖 1勺、盐 少许

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
莲藕去皮，冲洗干净，藕孔也要多冲洗一下。
步骤2.
藕段切薄片，放入清水中，泡去淀粉。
步骤3.
坐热沸水，放入藕片，等再次水沸时捞出，之后放入冷水中激一下，口感能保持清脆。
步骤4.
3勺剁辣椒，加入半小勺糖，适量盐，1小勺白醋，两瓣蒜切蒜末，一起拌匀后加入适量白开水，这样一碗调味汁就做好了。
步骤5.
把调味汁浇在藕片上即可。

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酸辣拌藕片
莲藕去皮，冲洗干净，藕孔也要多冲洗一下。
藕段切薄片，放入清水中，泡去淀粉。
坐热沸水，放入藕片，等再次水沸时捞出，之后放入冷水中激一下，口感能保持清脆。
3勺剁辣椒，加入半小勺糖，适量盐，1小勺白醋，两瓣蒜切蒜末，一起拌匀后加入适量白开水，这样一碗调味汁就做好了。
把调味汁浇在藕片上即可。