清炒南瓜心

6.6分
83人已做过
一般

配方

4种材料
南瓜心 适量、蒜头 3瓣、盐 适量、白胡椒粉 少许

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
南瓜心(指的是南瓜嫩芽部位)，以及花、花苞与幼果清洗干净；蒜头去皮切碎备用。
步骤2.
煮一锅水，沸腾后将南瓜心、花、花苞与幼果放入汆烫以去除苦味。
步骤3.
当水再度沸腾时，捞起沖冷水冷却后沥干水分备用。
步骤4.
锅中倒入适量的食用油，将蒜头放入爆香。
步骤5.
把汆烫过的南瓜心、花、花苞与幼果，以及适量的盐与少许的白胡椒粉，翻炒均匀。
步骤6.
转小火盖上锅盖闷3~5分钟，全部都软化后就可以起锅上桌。

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清炒南瓜心
南瓜心(指的是南瓜嫩芽部位)，以及花、花苞与幼果清洗干净；蒜头去皮切碎备用。
煮一锅水，沸腾后将南瓜心、花、花苞与幼果放入汆烫以去除苦味。
当水再度沸腾时，捞起沖冷水冷却后沥干水分备用。
锅中倒入适量的食用油，将蒜头放入爆香。
把汆烫过的南瓜心、花、花苞与幼果，以及适量的盐与少许的白胡椒粉，翻炒均匀。
转小火盖上锅盖闷3~5分钟，全部都软化后就可以起锅上桌。