7.8分
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麦克鸡块
一般
步骤1.
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取一厚塑胶袋，将鸡腿肉切小丁尽量铺平放冷冻（腿肉有筋介意可稍去除，我在切的时候有将他切断），顺便将去皮蒜头切对半一起冷冻
步骤2.
待冷冻后稍退冰，在还有点硬的时候就可拿罐子捶，捶到变成肉泥取出放大碗中（有的部分没捶很烂也没关系，可保留一些口感）蒜头在此时也一起变泥了
步骤3.
接下来在碗中加入胡椒，盐，洋葱泥，蛋白（直接从炸粉部份的蛋舀一小匙），朝同一方向搅拌，此时会感觉到肉泥变的很有粘性（忘记拍照了XD)
步骤4.
调炸粉，把蛋加入成煳状
步骤5.
将肉分成团丢入（我分四大块）
步骤6.
在肉团上裹面煳稍压扁
步骤7.
油温约170入锅炸，等定形约20秒再翻面
步骤8.
翻面续炸到两面金黄捞起静置一下，再把油温提高炸酥即可起锅
步骤9.
因为油量很少炸起来没有很漂亮
步骤10.
但咬下去是有汁的唷
一般使用鸡胸，今天以腿肉制做感觉口感感觉更湿润
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