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观音豆腐
半山人
难度:一般，配方:观音树叶、豆萁灰，步骤:1.采摘观音树叶。 2.清洗观音树叶。 3.搓揉叶子出浆。 4.将叶渣过滤。
一般
观音树叶 若干、豆萁灰 少量
步骤1.
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采摘观音树叶。
步骤2.
清洗观音树叶。
步骤3.
搓揉叶子出浆。
步骤4.
将叶渣过滤。
步骤5.
在过滤后的浆液中掺入豆萁灰搅拌过滤后的灰水并冷藏待凝结。
步骤6.
凝结后的观音豆腐可按自己的口味凉拌、烹制。
