自制肠粉

7.2分
194人已做过
豆豆米米都能吃
难度:一般，配方:干贝、干虾米、葱花，步骤:1.我用的是马云家买来的预拌粉，也可 2.提前泡好干贝和虾米，准备好葱花 3.粉加水调好并过筛 4.披萨盘上刷一层薄油，用手抹上去也
一般 刮刀

配方

5种材料
肠粉预拌粉 150克、水 380克、干贝 适量、干虾米 适量、葱花 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
我用的是马云家买来的预拌粉，也可以自己配制：粘米粉125克加澄粉25克
步骤2.
提前泡好干贝和虾米，准备好葱花
步骤3.
粉加水调好并过筛
步骤4.
披萨盘上刷一层薄油，用手抹上去也行
步骤5.
把米糊倒上去两勺，薄薄一层，不用太纠结是不是均匀铺满盘底。我的披萨盘用了很长时间盘底不是太平，不容易铺匀，可以在下一步入锅蒸时稍加转动，把没铺上的地方补上
步骤6.
大锅加水烧沸，铁盘入锅让盘子漂在水上
步骤7.
盖好锅盖中火两分钟，看到米糊起大泡了就是熟了
步骤8.
取出铁盘，别忘了带手套哈，很烫的
步骤9.
用塑料刮刀轻轻刮起肠粉
步骤10.
成品很美貌，浇上酱汁就可以开吃啦

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我用的是马云家买来的预拌粉，也可以自己配制：粘米粉125克加澄粉25克
提前泡好干贝和虾米，准备好葱花
披萨盘上刷一层薄油，用手抹上去也行
把米糊倒上去两勺，薄薄一层，不用太纠结是不是均匀铺满盘底。我的披萨盘用了很长时间盘底不是太平，不容易铺匀，可以在下一步入锅蒸时稍加转动，把没铺上的地方补上
大锅加水烧沸，铁盘入锅让盘子漂在水上
取出铁盘，别忘了带手套哈，很烫的
用塑料刮刀轻轻刮起肠粉
成品很美貌，浇上酱汁就可以开吃啦