剁椒鱼头

6.1分

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毛毛_zfji

难度:一般，配方:鲜草鱼头、剁椒、葱姜蒜、料酒，步骤:1.料酒，盐，均匀涂抹鱼头上，淹制一 2.剁椒，可自制。超市也有成品。 3.上锅大火蒸至八到十分钟时，放上姜 4.放上葱末，浇上热油！上桌食用！

一般鱼盘

鲜草鱼头一个、剁椒二两、葱姜蒜适量、料酒二两、盐适量、食用油一两

步骤1.

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料酒，盐，均匀涂抹鱼头上，淹制一刻钟。葱，姜切片均匀码放在鱼盘底。鱼头用清水冲洗掉盐分，沥干水，上盘！

步骤2.

剁椒，可自制。超市也有成品。适量剁椒码放于鱼头上面。小提示。成品剁椒有盐分存在，上一步淹制鱼头时要注意盐分哦！

步骤3.

上锅大火蒸至八到十分钟时，放上姜末，蒜末，再蒸约二分钟！

步骤4.

放上葱末，浇上热油！上桌食用！小提示。油一定要烧热，浇出葱香来！

包含此做法的食谱

十分钟蒜末料酒姜末剁椒自制清水

窍门配方

剁椒鱼头

料酒，盐，均匀涂抹鱼头上，淹制一刻钟。葱，姜切片均匀码放在鱼盘底。鱼头用清水冲洗掉盐分，沥干水，上盘！

剁椒，可自制。超市也有成品。适量剁椒码放于鱼头上面。小提示。成品剁椒有盐分存在，上一步淹制鱼头时要注意盐分哦！

上锅大火蒸至八到十分钟时，放上姜末，蒜末，再蒸约二分钟！

放上葱末，浇上热油！上桌食用！小提示。油一定要烧热，浇出葱香来！