杯子提拉米苏

9.7分
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sabrina吖心心
难度:困难，配方:鸡蛋黄、鸡蛋清、奶油奶酪、酸奶奶酪，步骤:1.准备材料，除了奶油外，其他材料必 2.蛋黄液中加入白砂糖 3.隔热水加热，用打蛋机搅拌 4.搅拌至如图，稍微有点黏稠，放置一
困难 刮刀

配方

10种材料
鸡蛋黄 5个、鸡蛋清 3个、奶油奶酪 2cup、酸奶奶酪 1/2cup、手指饼干 15个（小）、咖啡 2cup(浓缩）、白砂糖 1/3cup(3份）、香草精 1茶匙、可可粉 1cup、意大利苦杏酒 2茶匙

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料，除了奶油外，其他材料必需处于常温
步骤2.
蛋黄液中加入白砂糖
步骤3.
隔热水加热，用打蛋机搅拌
步骤4.
搅拌至如图，稍微有点黏稠，放置一边冷却
步骤5.
分别加入1/3cup的白砂糖到淡奶油和蛋白中，打发
步骤6.
加入奶油奶酪和酸奶奶酪搅拌
步骤7.
再放入打发好的奶油和蛋白，换成刮刀搅拌，注意搅拌时尽量保留气泡，准时针从底部向上搅拌
步骤8.
放到冰箱冷藏20分钟
步骤9.
浓缩咖啡中加入苦杏酒
步骤10.
将手指饼干浸泡在咖啡混合液中10秒，取出，放到一边备用
步骤11.
在杯子底部放一勺奶酪混合物
步骤12.
第二层放两块浸泡好的饼干
步骤13.
第三层一勺混合物
步骤14.
第四层放上两块浸泡好的手指饼干
步骤15.
最后一层放上一勺奶酪混合物
步骤16.
放入冰箱冷藏4小时
步骤17.
最后食用前撒上薄薄的一层可可粉

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杯子提拉米苏
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杯子提拉米苏
准备材料，除了奶油外，其他材料必需处于常温
蛋黄液中加入白砂糖
隔热水加热，用打蛋机搅拌
搅拌至如图，稍微有点黏稠，放置一边冷却
分别加入1/3cup的白砂糖到淡奶油和蛋白中，打发
加入奶油奶酪和酸奶奶酪搅拌
再放入打发好的奶油和蛋白，换成刮刀搅拌，注意搅拌时尽量保留气泡，准时针从底部向上搅拌
放到冰箱冷藏20分钟
浓缩咖啡中加入苦杏酒
将手指饼干浸泡在咖啡混合液中10秒，取出，放到一边备用
在杯子底部放一勺奶酪混合物
第二层放两块浸泡好的饼干
第三层一勺混合物
第四层放上两块浸泡好的手指饼干
最后一层放上一勺奶酪混合物
放入冰箱冷藏4小时
最后食用前撒上薄薄的一层可可粉