红烧肉

6.0分

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蓝水-4

难度:一般，配方:蒜瓣、冰糖、葱末、姜末，步骤:1.肉洗净切麻将块，入清水浸泡15分 2.锅放油烧至七成热，放入冰糖小火加 3.放入肉大火翻炒至肉红亮时加葱姜蒜 4.改小火焖一小时，中途加入老抽翻炒

一般

带皮五花肉 1000-1500g、蒜瓣 1小碗、冰糖适量、葱末适量、姜末适量、老抽适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

肉洗净切麻将块，入清水浸泡15分钟去除血水，取出沥干水

步骤2.

锅放油烧至七成热，放入冰糖小火加热，边加热边搅动至冰糖基本融化

步骤3.

放入肉大火翻炒至肉红亮时加葱姜蒜和水，水要多一点，没过肉块。

步骤4.

改小火焖一小时，中途加入老抽翻炒一下。

包含此做法的食谱

葱姜蒜老抽清水冰糖肉块麻将

窍门配方

红烧肉

肉洗净切麻将块，入清水浸泡15分钟去除血水，取出沥干水

锅放油烧至七成热，放入冰糖小火加热，边加热边搅动至冰糖基本融化

放入肉大火翻炒至肉红亮时加葱姜蒜和水，水要多一点，没过肉块。

改小火焖一小时，中途加入老抽翻炒一下。