鸡丝凉面

8.5分
138人已做过
小西桐
难度:难，配方:鸡脯肉、荞麦面、黄瓜、胡萝卜，步骤:1.鸡脯肉放锅里煮上。大蒜切丝倒入 2.胡萝卜和黄瓜切丝备用 3.鸡肉煮好了 （煮鸡肉时可放点盐 4.还记得刚刚酱油泡的大蒜吗？把鸡丝
难

配方

8种材料
鸡脯肉 100g、荞麦面 二人份、黄瓜 1个、胡萝卜 1个、鸡枞菌 若干、香菜 若干、小米辣 看心情、大蒜 一个

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡脯肉放锅里煮上。 大蒜切丝倒入酱油先这样放着。
步骤2.
胡萝卜和黄瓜切丝备用
步骤3.
鸡肉煮好了 （煮鸡肉时可放点盐和姜进去一起煮 味道会香一点） 用手撕成这样一丝丝的
步骤4.
还记得刚刚酱油泡的大蒜吗？把鸡丝倒进去，拌均。 这时候鸡丝味道特别好了，大蒜里有酱油的香味，鸡丝里又吸收了蒜香和酱油香。
步骤5.
锅里烧开水后下面，面的多少就按个人食量来定了。 这次用的是金龙鱼的麦心挂面，煮熟后很香的面面。（上次做凉面用的是荞麦面，也很好吃）
步骤6.
这是超市里买来的鸡枞菌，在准备的时候忍不住一直吃一直吃，香香的特别美味。
步骤7.
市场买来的腌好的韭菜花。
步骤8.
小米辣（能吃辣的小伙伴就放吧， 剁碎了放进去绝对爽翻天 ）
步骤9.
凉好的面（过几遍凉水后放碗里），胡萝卜了，黄瓜了，鸡枞菌了，韭菜花了，都放进去。
步骤10.
当然不能少了鸡丝和香菜
步骤11.
喜欢吃酸的加点醋，不喜欢的加点酱油盐巴，滴几滴香香的芝麻油，拌拌拌来吃。

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鸡丝凉面
鸡脯肉放锅里煮上。 大蒜切丝倒入酱油先这样放着。
胡萝卜和黄瓜切丝备用
鸡肉煮好了 （煮鸡肉时可放点盐和姜进去一起煮 味道会香一点） 用手撕成这样一丝丝的
还记得刚刚酱油泡的大蒜吗？把鸡丝倒进去，拌均。 这时候鸡丝味道特别好了，大蒜里有酱油的香味，鸡丝里又吸收了蒜香和酱油香。
锅里烧开水后下面，面的多少就按个人食量来定了。 这次用的是金龙鱼的麦心挂面，煮熟后很香的面面。（上次做凉面用的是荞麦面，也很好吃）
这是超市里买来的鸡枞菌，在准备的时候忍不住一直吃一直吃，香香的特别美味。
市场买来的腌好的韭菜花。
小米辣（能吃辣的小伙伴就放吧， 剁碎了放进去绝对爽翻天 ）
凉好的面（过几遍凉水后放碗里），胡萝卜了，黄瓜了，鸡枞菌了，韭菜花了，都放进去。
当然不能少了鸡丝和香菜
喜欢吃酸的加点醋，不喜欢的加点酱油盐巴，滴几滴香香的芝麻油，拌拌拌来吃。