滑蛋炒虾仁

7.5分
55人已做过
美妈
难度:一般，配方:虾仁、鸡蛋、豌豆、牛奶，步骤:1.虾仁剔掉虾线，清洗干净，将水份用 2.加入生粉抓匀，腌一小会儿。 3.豌豆放开水锅里煮熟捞出备用。 4.鸡蛋中加一勺牛奶，适量盐，打散。
一般

配方

10种材料
虾仁 250克、鸡蛋 3个、豌豆 小半碗、牛奶 1勺、料酒 1勺、白胡椒粉 少许、盐 少许、生粉 1勺、香葱 2根、色拉油 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
虾仁剔掉虾线，清洗干净，将水份用厨房纸吸干，加入料酒，少许盐和胡椒粉用手反复抓匀至虾仁有粘性。
步骤2.
加入生粉抓匀，腌一小会儿。
步骤3.
豌豆放开水锅里煮熟捞出备用。
步骤4.
鸡蛋中加一勺牛奶，适量盐，打散。
步骤5.
锅中倒入稍多一点的油，烧至五成热，放入虾仁，将虾仁滑炒至8成熟。
步骤6.
直接倒入打散的蛋液，快速将鸡蛋炒散，加入烫熟的豌豆。
步骤7.
翻炒几下即可，不要炒很久。
步骤8.
趁热撒香葱碎 即可出锅。

相关专题

包含此做法的食谱

牛奶 虾仁 盐和 胡椒

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 滑蛋炒虾仁做法大全

滑蛋炒虾仁
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

滑蛋炒虾仁
虾仁剔掉虾线，清洗干净，将水份用厨房纸吸干，加入料酒，少许盐和胡椒粉用手反复抓匀至虾仁有粘性。
加入生粉抓匀，腌一小会儿。
豌豆放开水锅里煮熟捞出备用。
鸡蛋中加一勺牛奶，适量盐，打散。
锅中倒入稍多一点的油，烧至五成热，放入虾仁，将虾仁滑炒至8成熟。
直接倒入打散的蛋液，快速将鸡蛋炒散，加入烫熟的豌豆。
翻炒几下即可，不要炒很久。
趁热撒香葱碎 即可出锅。