香辣鲫鱼

7.1分

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难度:一般，配方:鲫鱼、酱油、料酒、干辣椒，步骤:1.鲫鱼身上划几刀，均匀抹上少量盐， 2.葱，姜，蒜按自己喜好切好 3.锅里热油，下鱼煎至两面黄捞出备用 4.剩下的油放入葱，姜，蒜，干辣椒，

一般辣、香辣

鲫鱼适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、料酒适量、盐适量、干辣椒适量、花椒适量、辣椒面适量、豆瓣适量

步骤1.

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鲫鱼身上划几刀，均匀抹上少量盐，放入适量少量料酒，姜，葱腌制10分钟

步骤2.

葱，姜，蒜按自己喜好切好

步骤3.

锅里热油，下鱼煎至两面黄捞出备用

步骤4.

剩下的油放入葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，豆瓣炒香

步骤5.

倒入煎好的鱼翻炒片刻加水没过闷一会后打开锅盖收汁后乘出

步骤6.

锅中热油，放入适量辣椒面炒香

步骤7.

把葱绿放入盘中浇上炒香的辣椒油就ok!

包含此做法的食谱

辣椒油辣椒料酒姜葱花椒鲫鱼

窍门配方

香辣鲫鱼

鲫鱼身上划几刀，均匀抹上少量盐，放入适量少量料酒，姜，葱腌制10分钟

葱，姜，蒜按自己喜好切好

锅里热油，下鱼煎至两面黄捞出备用

剩下的油放入葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，豆瓣炒香

倒入煎好的鱼翻炒片刻加水没过闷一会后打开锅盖收汁后乘出

锅中热油，放入适量辣椒面炒香

把葱绿放入盘中浇上炒香的辣椒油就ok!