南瓜糯米糍

9.3分
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猫咪的快乐食光
难度:难，配方:一主材料、南瓜泥、糯米粉、澄粉，步骤:1.南瓜洗干净后切片。 2.上锅蒸熟，稍微凉一点的时候控一下 3.取200克南瓜泥，加入40克澄粉 4.揉成面团。
难 蒸锅、保鲜膜

配方

8种材料
一主材料 、南瓜泥 200克、糯米粉 200克、澄粉 40克、玉米油 20克、二辅料 、红豆沙 200克、椰蓉 50克

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
南瓜洗干净后切片。
步骤2.
上锅蒸熟，稍微凉一点的时候控一下水。
步骤3.
取200克南瓜泥，加入40克澄粉、200克糯米粉、20克玉米油（南瓜泥水分很大，所以不需要额外加水）。
步骤4.
揉成面团。
步骤5.
盖上保鲜膜，水开后入蒸锅蒸30分钟。
步骤6.
取出。
步骤7.
趁热（不烫手时）戴上一次性手套（防粘）将南瓜面团分成20克一个的小面团。
步骤8.
将50克椰蓉放入容器中待用。
步骤9.
取一份南瓜面团，压扁后包入豆沙馅(每个10克)。 豆沙馅的制作，详见：http://www.xiachufang.com/recipe/100603360/
步骤10.
收口搓圆。
步骤11.
将包好馅料的南瓜糯米糍放入装椰蓉的容器中，在其表面滚上一层椰蓉即可。
步骤12.
取出。
步骤13.
装盘即可。
步骤14.
成品图。

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南瓜糯米糍
南瓜洗干净后切片。
上锅蒸熟，稍微凉一点的时候控一下水。
取200克南瓜泥，加入40克澄粉、200克糯米粉、20克玉米油（南瓜泥水分很大，所以不需要额外加水）。
揉成面团。
盖上保鲜膜，水开后入蒸锅蒸30分钟。
取出。
趁热（不烫手时）戴上一次性手套（防粘）将南瓜面团分成20克一个的小面团。
将50克椰蓉放入容器中待用。
取一份南瓜面团，压扁后包入豆沙馅(每个10克)。 豆沙馅的制作，详见：http://www.xiachufang.com/recipe/100603360/
收口搓圆。
将包好馅料的南瓜糯米糍放入装椰蓉的容器中，在其表面滚上一层椰蓉即可。
取出。
装盘即可。
成品图。