麻辣虾球

6.6分
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Minimum
难度:一般，配方:小龙虾、蒜瓣、生姜、花椒，步骤:1.小虾好活泼?? 留下钳子和后半部 2.要用刷子刷干净? 3.油热之后 倒入生姜 蒜瓣 炒出香 4.重头戏就是 放啤酒 ～虽然我不知
一般 辣、麻辣

配方

9种材料
小龙虾 1.5kg、蒜瓣 若干、生姜 若干、花椒 一撮、啤酒 300ml、油 若干、盐 若干、糖 少许、尖椒 按口味适量

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
小虾好活泼?? 留下钳子和后半部分 注意抽掉肠子（拉住虾尾中间 掐住扯掉 我也是第一次操作～ 简直完美！）
步骤2.
要用刷子刷干净?
步骤3.
油热之后 倒入生姜 蒜瓣 炒出香味之后 放入尖椒 花椒 然后倒入虾 把虾炒到变色～
步骤4.
重头戏就是 放啤酒 ～虽然我不知道倒酒是为啥 ～但很有仪式感～倒了500ml的勇闯天涯没倒完 大概300ml～然后调小火焖～10分钟吧～自己看着倒的量定～
步骤5.
大火收汁出锅～???全程无p图！！！感觉秒变大厨～

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麻辣虾球
小虾好活泼?? 留下钳子和后半部分 注意抽掉肠子（拉住虾尾中间 掐住扯掉 我也是第一次操作～ 简直完美！）
要用刷子刷干净?
油热之后 倒入生姜 蒜瓣 炒出香味之后 放入尖椒 花椒 然后倒入虾 把虾炒到变色～
重头戏就是 放啤酒 ～虽然我不知道倒酒是为啥 ～但很有仪式感～倒了500ml的勇闯天涯没倒完 大概300ml～然后调小火焖～10分钟吧～自己看着倒的量定～
大火收汁出锅～???全程无p图！！！感觉秒变大厨～