麻辣虾球

6.7分

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陌如初。

时间:10分钟以内，难度:一般，配方:小龙虾、大蒜、干辣椒、花椒，步骤:1.菜场买的小龙虾，让店主帮你把头和 2.配料：花椒、干辣椒、姜、大蒜洗净 3.锅上热油，倒入步骤二的配料炒香。 4.放入小龙虾，加料酒翻炒均匀

10分钟以内一般麻辣

小龙虾 1000克、姜 1块、大蒜 5个、干辣椒 8个、花椒 1茶匙、葱 5棵

步骤1.

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菜场买的小龙虾，让店主帮你把头和钳子扭掉，可以省一些事儿。钳子可以留着。清洗小龙虾要用小刷子认真刷干净，然后拉扯虾尾的中间那片，扯出虾肠。

步骤2.

配料：花椒、干辣椒、姜、大蒜洗净切好

步骤3.

锅上热油，倒入步骤二的配料炒香。

步骤4.

放入小龙虾，加料酒翻炒均匀

步骤5.

炒至小龙虾变色，放盐、鸡精调味，加少许酱油着色。

步骤6.

放入葱段翻炒均匀即可起锅装盘。喜欢味道重一点的亲，可以在步骤五的时候再加些热水煮五到十分钟，可更加入味。

窍门配方

麻辣虾球

菜场买的小龙虾，让店主帮你把头和钳子扭掉，可以省一些事儿。钳子可以留着。清洗小龙虾要用小刷子认真刷干净，然后拉扯虾尾的中间那片，扯出虾肠。

配料：花椒、干辣椒、姜、大蒜洗净切好

锅上热油，倒入步骤二的配料炒香。

放入小龙虾，加料酒翻炒均匀

炒至小龙虾变色，放盐、鸡精调味，加少许酱油着色。

放入葱段翻炒均匀即可起锅装盘。喜欢味道重一点的亲，可以在步骤五的时候再加些热水煮五到十分钟，可更加入味。