6寸方形红丝绒蛋糕底

8.4分

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米粒儿super麻麻

难度:难，电器:烤箱，配方:蛋清、蛋黄、蛋清砂糖、蛋黄砂糖，步骤:1.准备材料 2.蛋黄加砂糖用手动打蛋器打匀 3.混匀之后，加入牛奶用手动打蛋器混 4.混匀之后，加入色拉油继续混匀

难烤箱

蛋清 3 只、蛋黄 3只、蛋清砂糖 45克、蛋黄砂糖 7克、牛奶 40克、色拉油 40克、低粉 43克、红曲粉 7克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备材料

步骤2.

蛋黄加砂糖用手动打蛋器打匀

步骤3.

混匀之后，加入牛奶用手动打蛋器混匀

步骤4.

混匀之后，加入色拉油继续混匀

步骤5.

混匀以后，加入过筛后的低粉及红曲粉。混匀，这样蛋黄糊就制作完成了

步骤6.

开始打蛋清，砂糖分三次加入蛋清中，大鱼眼时泡加入1/3砂糖

步骤7.

表面光滑有小气泡的时候再加入1/3砂糖

步骤8.

表面光滑无气泡，加入剩余的1/3砂糖

步骤9.

打发到十分发的时候停止，出现这种直立尖钩状。

步骤10.

蛋白分三次加入到蛋黄糊中

步骤11.

先加入1/3蛋白，混匀后再加入1/3，直到全部混匀

步骤12.

混匀之后，倒入模具，在桌子上垫个毛巾然后上下震动两下，震出大气泡。之后进烤箱进行烘烤。我得烤箱是上下火160℃，烘烤40分钟。

包含此做法的食谱

打蛋器牛奶色拉油烤箱烤红曲粉砂糖蛋清

窍门配方

6寸方形红丝绒蛋糕底

准备材料

蛋黄加砂糖用手动打蛋器打匀

混匀之后，加入牛奶用手动打蛋器混匀

混匀之后，加入色拉油继续混匀

混匀以后，加入过筛后的低粉及红曲粉。混匀，这样蛋黄糊就制作完成了

开始打蛋清，砂糖分三次加入蛋清中，大鱼眼时泡加入1/3砂糖

表面光滑有小气泡的时候再加入1/3砂糖

表面光滑无气泡，加入剩余的1/3砂糖

打发到十分发的时候停止，出现这种直立尖钩状。

蛋白分三次加入到蛋黄糊中

混匀之后，倒入模具，在桌子上垫个毛巾然后上下震动两下，震出大气泡。之后进烤箱进行烘烤。我得烤箱是上下火160℃，烘烤40分钟。