三文鱼烧豆腐

6.6分

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E路拾缘

难度:一般，配方:北豆腐、小葱、花雕酒、黑胡椒粉，步骤:1.北豆腐切片，葱切段，姜切片~三 2.平底锅烧热，加入色拉油将豆腐煎至 3.先放入姜片，再放入腌好的三文鱼头 4.煎至三文鱼头尾块两面金黄，此时姜

一般平底锅

三文鱼头尾 1副、北豆腐 1块、姜 6片、小葱 3条、三文鱼腌制、盐 1/4茶匙、花雕酒 1茶匙、黑胡椒粉一点点、玉米淀粉 10g、烹煮酱汁、酱油 10g、蚝油 20g、糖 2g、花雕酒 10g、麻油一点点、醋几滴、清水 40g

步骤1.

北豆腐切片，葱切段，姜切片~ 三文鱼头尾斩成小块，加入腌料腌制15分钟~

步骤2.

平底锅烧热，加入色拉油将豆腐煎至两面金黄~

步骤3.

先放入姜片，再放入腌好的三文鱼头尾块~

步骤4.

煎至三文鱼头尾块两面金黄，此时姜片也已经金黄~

步骤5.

将酱汁中所有调料放入碗中，调成碗汁~此时淋入碗汁~煮滚后加盖焖煮3-5分钟左右~

步骤6.

开盖，收汁至浓稠，撒上葱段，淋入麻油即可装盘~

步骤7.

产品色泽红润油亮，鱼肉鲜甜，豆腐入味~

包含此做法的食谱

平底锅色拉油三文鱼北豆腐色拉焖煮鱼肉

窍门配方

三文鱼烧豆腐

平底锅烧热，加入色拉油将豆腐煎至两面金黄~

先放入姜片，再放入腌好的三文鱼头尾块~

煎至三文鱼头尾块两面金黄，此时姜片也已经金黄~

将酱汁中所有调料放入碗中，调成碗汁~此时淋入碗汁~煮滚后加盖焖煮3-5分钟左右~

开盖，收汁至浓稠，撒上葱段，淋入麻油即可装盘~

产品色泽红润油亮，鱼肉鲜甜，豆腐入味~