8.5分
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共12图
剥皮辣椒蒸肉饼
难
辣
保鲜膜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料们~~
步骤2.
绞肉加入剥皮辣椒末,葱末,姜末
步骤3.
加入调味料
步骤4.
加入剥皮辣椒汁还有6大匙的水,用手以相同方向搅拌开始打水
步骤5.
搅打至出筋(钢盆上会有白色的肉筋出现)水份完全吃进去(约2分钟)
步骤6.
摆在容器内,ㄍㄟ敖屋某~硬是要搭上情人节的爱心~
步骤7.
包上耐热保鲜膜,大同电锅外锅2杯水跳起即完成(直火蒸的话,水滚之后大火蒸30分钟)
步骤8.
经过大火蒸煮之后,水分逆趁透出来加上肉汁,形成琥珀色的清澈汤汁,用来ㄍㄧㄠ奔好好吃喔~~
步骤9.
宴客的时候可以先用50CC冷水融化1大匙的太白粉,将热汤汁沖进去,搅拌均匀,强微波30秒至一分钟制作芡汁
步骤10.
淋上琥珀色的芡汁即完成~
步骤11.
肉质鲜嫩不干柴,充满肉汁~
你也可以加入荸荠,大头菜,竹笋等增加口感喔~
