提拉米苏蛋糕

7.9分
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秋小Q要当大厨
难度:难，配方:全蛋液、白糖、低筋面粉、无盐黄油，步骤:1.在打蛋盆中倒入全蛋液之后，加上白 2.丝绸状之后1档低速调整密度 3.将低筋面粉筛入打蛋盆中，用软刮板 4.面糊翻拌至扔有残留粉末的状态时，
难 面粉筛、刮板 打蛋器

配方

17种材料
大理石蛋糕 、全蛋液 80g、白糖 40g、低筋面粉 40g、无盐黄油 10g、牛奶 15g、速溶咖啡粉 1/2大勺、水溶速溶咖啡的 1/2小勺、芝士奶油 、奶油奶酪 30g、白糖 5g、淡奶油 80g、装饰 、可可粉 少许、速溶咖啡颗粒 少许 没有也行、水果蓝莓树莓芒果都行 若干、巧克力装饰片 两片

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
在打蛋盆中倒入全蛋液之后，加上白糖。三档打发至丝绸状。
步骤2.
丝绸状 之后1档低速调整密度
步骤3.
将低筋面粉筛入打蛋盆中，用软刮板翻拌
步骤4.
面糊翻拌至扔有残留粉末的状态时，加入融化好的无盐黄油和牛奶
步骤5.
取出25g面糊至装有融化好速溶咖啡的小打蛋盆内
步骤6.
将步骤5的面糊和速溶咖啡搅拌均匀后，分3处放在模具內
步骤7.
用勺子翻卷画出大理石纹路后送入烤香烘烤（170度 22~25分钟）
步骤8.
蛋糕胚烘烤完毕之后，拿出晾凉。这时候我们来做芝士奶油
步骤9.
盆内放入奶油奶酪+白糖，用打蛋器1档打发至羽毛装
步骤10.
分三次加入淡奶油打发，打发至有清晰纹理即可（大概七八分）
步骤11.
在蛋糕胚上放1/2的奶油芝士，用勺子背面抹平之后，全体撒上可可粉
步骤12.
剩余的奶油芝士用勺子塑形，装饰在蛋糕表面。之后在奶油芝士上再撒上捏碎的速溶咖啡
步骤13.
将巧克力片，水果，薄荷叶等装饰在蛋糕上即可
步骤14.
提拉米苏蛋糕就完成啦

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提拉米苏蛋糕
在打蛋盆中倒入全蛋液之后，加上白糖。三档打发至丝绸状。
丝绸状 之后1档低速调整密度
将低筋面粉筛入打蛋盆中，用软刮板翻拌
取出25g面糊至装有融化好速溶咖啡的小打蛋盆内
将步骤5的面糊和速溶咖啡搅拌均匀后，分3处放在模具內
盆内放入奶油奶酪+白糖，用打蛋器1档打发至羽毛装
将巧克力片，水果，薄荷叶等装饰在蛋糕上即可
提拉米苏蛋糕就完成啦