简易炸酱

6.3分
86人已做过
一般

配方

5种材料
五香豆干 4块、猪绞肉 450g、油葱酥 5汤匙、豆瓣酱 适量、甜面酱 适量

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将豆干切成1立方公分左右的小块.
步骤2.
热锅后不需放油,直接将绞肉炒散成碎块. 绞肉逼出油后可加入油葱酥翻炒.
步骤3.
加入豆干翻炒约2分钟后, 再加入甜面酱和豆瓣酱(1:1)翻炒拌匀.
步骤4.
翻炒到食材都熟了后,可以尝尝味道, 再依个人口味加入甜面酱和豆瓣酱调整. 若太咸也可以适量加入一些糖调味.
步骤5.
大功告成! 若一次煮太多怕吃不完,可以将部分放入冷冻库,要吃的时候再解冻即可.

窍门

1、


2、 如果在国外买不到豆干的时候,可以用马铃薯代替. 真要偷懒的话还可以买已经切成丁的马铃薯罐头.

3、 猪绞肉也可以用牛绞肉或其他绞肉代替. 例如我这次使用的就是调味过,做香肠用的猪绞肉.

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简易炸酱
将豆干切成1立方公分左右的小块.
热锅后不需放油,直接将绞肉炒散成碎块. 绞肉逼出油后可加入油葱酥翻炒.
加入豆干翻炒约2分钟后, 再加入甜面酱和豆瓣酱(1:1)翻炒拌匀.
翻炒到食材都熟了后,可以尝尝味道, 再依个人口味加入甜面酱和豆瓣酱调整. 若太咸也可以适量加入一些糖调味.
大功告成! 若一次煮太多怕吃不完,可以将部分放入冷冻库,要吃的时候再解冻即可.