哈拉面包

9.5分
55人已做过
Xiao小Sunshine2015
难度:难，电器:烤箱，配方:高筋面粉、酵母、鸡蛋、黄油，步骤:1.所有材料除黄油以外，先液体后面粉 2.揉至表面均匀加入切小块的黄油。 3.手机wifi启动揉面25分钟。继 4.揉至光滑的面团发酵至原来两倍大。
难 保鲜膜 烤箱

配方

7种材料
高筋面粉 280g、糖 35g、酵母 3g、盐 3g、鸡蛋 36g、黄油 20g、牛奶 150g

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有材料除黄油以外，先液体后面粉最后酵母的顺序将材料放入面包桶。
步骤2.
揉至表面均匀加入切小块的黄油。
步骤3.
手机wifi启动揉面25分钟。继续揉至出膜。
步骤4.
揉至光滑的面团发酵至原来两倍大。
步骤5.
然后将面团分成45g 8个，56g5个小面团。分别滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。
步骤6.
松弛后的面团分别擀成椭圆形。
步骤7.
翻面，一遍压薄然后卷起。最后把尾端捏紧。分次搓成长条。
步骤8.
每四条为一组（45g/个）。编成4股辫。依次放入烤盘。
步骤9.
每5条（56g/个）为一组，变成5股辫。一次放入烤盘。把5根面馆分为一组，编成辫子，从左到右一次编号1-5. 5股辫子编法入下： a.5过2 b.1过3, c.2过3， 做完一遍a至c，第二遍重复直至编完。
步骤10.
编好的五股辫子感觉很立体。
步骤11.
把5股辫子放在两个辫子4股辫子面团上面，把两端多余的面团塞入底部。
步骤12.
发酵至两倍大，刷上蛋液。烤箱预热170度，20分钟。
步骤13.
哈拉面包就做好啦。
步骤14.
哈拉面包就做好啦。
步骤15.
哈拉面包就做好啦。

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所有材料除黄油以外，先液体后面粉最后酵母的顺序将材料放入面包桶。
揉至表面均匀加入切小块的黄油。
手机wifi启动揉面25分钟。继续揉至出膜。
揉至光滑的面团发酵至原来两倍大。
然后将面团分成45g 8个，56g5个小面团。分别滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。
松弛后的面团分别擀成椭圆形。
翻面，一遍压薄然后卷起。最后把尾端捏紧。分次搓成长条。
每四条为一组（45g/个）。编成4股辫。依次放入烤盘。
每5条（56g/个）为一组，变成5股辫。一次放入烤盘。把5根面馆分为一组，编成辫子，从左到右一次编号1-5. 5股辫子编法入下： a.5过2 b.1过3, c.2过3， 做完一遍a至c，第二遍重复直至编完。
把5股辫子放在两个辫子4股辫子面团上面，把两端多余的面团塞入底部。
发酵至两倍大，刷上蛋液。烤箱预热170度，20分钟。
哈拉面包就做好啦。
哈拉面包就做好啦。
哈拉面包就做好啦。