四色镶墨鱼

Name: 四色镶墨鱼
Ingredients: 0一只墨鱼; 0一小汤匙玉米粒; 50g绞肉; 15g红萝卜; 0一朵干香菇; 0一大匙米酒; 1/太白粉; 0适量胡椒盐

6.1分

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一般筷子

墨鱼一只、玉米粒一小汤匙、绞肉 50g、红萝卜 15g、干香菇一朵、米酒一大匙、太白粉 1/、胡椒盐适量

步骤1.

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将绞肉加上腌料，搅拌至有黏性，红萝卜、香菇切成小丁，墨鱼将内脏清除，去掉头与薄膜。

步骤2.

将玉米粒、香菇丁、红萝卜丁加入绞肉内拌匀。

步骤3.

将拌匀的馅料塞入墨鱼内，前面开口处可以用牙籤封住，放入蒸笼内以中火蒸约20分钟。

步骤4.

起盘后，将流出的汤汁加入太白粉水勾芡，再淋在切好的墨鱼上即可。

塞馅料时可用筷子辅助，但馅料不可塞得太满，以免蒸熟后膨胀会蹦开。

包含此做法的食谱

玉米香菇萝卜馅料勾芡汤汁内脏

四色镶墨鱼

将绞肉加上腌料，搅拌至有黏性，红萝卜、香菇切成小丁，墨鱼将内脏清除，去掉头与薄膜。

将玉米粒、香菇丁、红萝卜丁加入绞肉内拌匀。

将拌匀的馅料塞入墨鱼内，前面开口处可以用牙籤封住，放入蒸笼内以中火蒸约20分钟。

起盘后，将流出的汤汁加入太白粉水勾芡，再淋在切好的墨鱼上即可。