红烧狮子头

6.7分
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顾莉0929
难度:一般，配方:鸡蛋、生粉、料酒、鲜酱油，步骤:1.先将猪肉剁成泥 2.把猪肉放入碗里然后加入一个鸡蛋适 3.搅拌均匀捏成肉圆 4.锅里多放点油烧至六七成熟放入肉圆
一般

配方

7种材料
肉 500g、鸡蛋 一个、生粉 适量、料酒 适量、盐 适量、糖 适量、鲜酱油 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先将猪肉剁成泥
步骤2.
把猪肉放入碗里然后加入一个鸡蛋适量的生粉和一点点盐调味
步骤3.
搅拌均匀 捏成肉圆
步骤4.
锅里多放点油烧至六七成熟放入肉圆炸至金黄色捞出
步骤5.
另拿一个干净的锅放入炸好的肉圆加入水淹末肉圆 加入酱油，放一点点糖提味 准备一点生粉加水搅拌均匀 肉圆烧至差不多时加入生粉水（生粉水可使汤汁变浓稠）
步骤6.
将上海青放入热水烫熟，取出先摆盘，再放肉圆，最后盛点汤汁

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红烧狮子头
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红烧狮子头
先将猪肉剁成泥
把猪肉放入碗里然后加入一个鸡蛋适量的生粉和一点点盐调味
搅拌均匀 捏成肉圆
锅里多放点油烧至六七成熟放入肉圆炸至金黄色捞出
另拿一个干净的锅放入炸好的肉圆加入水淹末肉圆 加入酱油，放一点点糖提味 准备一点生粉加水搅拌均匀 肉圆烧至差不多时加入生粉水（生粉水可使汤汁变浓稠）
将上海青放入热水烫熟，取出先摆盘，再放肉圆，最后盛点汤汁