火龙果纸杯蛋糕

8.7分

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有秦有易的食堂

难度:难，电器:烤箱，配方:低粉、玉米油、鸡蛋黄、鸡蛋白，步骤:1.鸡蛋白和蛋黄分离，放蛋白的盆不能 2.蛋黄单独放 3.用电动打蛋器打发蛋白，分三次放入 4.蛋黄糊里加入白糖，再加入火龙果泥

难纸杯烤箱

低粉 90g、玉米油 40g、火龙果肉泥 80g、糖 45g、鸡蛋黄 3个、鸡蛋白 3个、杏仁片 15g、香草香精 1-2g

步骤1.

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鸡蛋白和蛋黄分离，放蛋白的盆不能有油和水

步骤2.

蛋黄单独放

步骤3.

用电动打蛋器打发蛋白，分三次放入白糖，打发至蛋白拿起挂勾

步骤4.

蛋黄糊里加入白糖，再加入火龙果泥

步骤5.

再分两次加入筛好的低粉，上下搅拌

步骤6.

搅拌好后再加入香草香精，上下搅拌

步骤7.

搅拌好后，在火龙果糊里再加入1/3的蛋白，上下搅拌

步骤8.

搅拌好后，把火龙果糊全部倒入蛋白糊里，上下搅拌

步骤9.

这是搅拌好的，灯光有点暗

步骤10.

倒入纸杯模具里，这是烤箱预热160度5分钟

步骤11.

撒一些杏仁片

步骤12.

放入烤箱，150度，32分钟，具体的时间每个烤箱不一样。

包含此做法的食谱

打蛋器杏仁蛋黄烤箱烤火龙果电动打蛋器白糖

窍门配方

火龙果纸杯蛋糕

鸡蛋白和蛋黄分离，放蛋白的盆不能有油和水

蛋黄单独放

用电动打蛋器打发蛋白，分三次放入白糖，打发至蛋白拿起挂勾

蛋黄糊里加入白糖，再加入火龙果泥

再分两次加入筛好的低粉，上下搅拌

搅拌好后再加入香草香精，上下搅拌

搅拌好后，在火龙果糊里再加入1/3的蛋白，上下搅拌

搅拌好后，把火龙果糊全部倒入蛋白糊里，上下搅拌

这是搅拌好的，灯光有点暗

倒入纸杯模具里，这是烤箱预热160度5分钟

撒一些杏仁片

放入烤箱，150度，32分钟，具体的时间每个烤箱不一样。