红烧牛腩

6.3分

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一般

牛腩 2根、白萝卜 1根、红萝卜 1根、卤包 1大包、葱 2根、冰糖 1大匙、姜 3片、辣椒 1根、盐 1小匙、酱油 3大匙、米酒 1大匙、酱油膏 1大匙

步骤1.

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牛腩洗净，水煮约10分钟，捞起以冷水沖凉后切小块。

步骤2.

红、白萝卜去皮，切滚刀块;葱以刀背拍松后切段;姜切片;辣椒去蒂切片。

步骤3.

锅中热油2大匙，放入葱、姜、辣椒炒香后，加入糖炒至糖化，加入牛肉炒香，淋上酒，加入酱油及2杯水均匀，再盛入电锅内锅里。

步骤4.

外锅先加3杯水，将内锅放入，盖上锅盖，按下开关键，煮至开关键跳起，加入红、白萝卜(图2)，另再加入2杯水入外锅，盖上锅盖，按下开关键，继续煮至开关键跳起，加入盐调味。

牛肉选半筋半肉最好吃 ^﹃^

包含此做法的食谱

白萝卜酱油辣椒萝卜电锅牛腩

窍门配方

红烧牛腩

牛腩洗净，水煮约10分钟，捞起以冷水沖凉后切小块。

红、白萝卜去皮，切滚刀块;葱以刀背拍松后切段;姜切片;辣椒去蒂切片。

锅中热油2大匙，放入葱、姜、辣椒炒香后，加入糖炒至糖化，加入牛肉炒香，淋上酒，加入酱油及2杯水均匀，再盛入电锅内锅里。

外锅先加3杯水，将内锅放入，盖上锅盖，按下开关键，煮至开关键跳起，加入红、白萝卜(图2)，另再加入2杯水入外锅，盖上锅盖，按下开关键，继续煮至开关键跳起，加入盐调味。