咸蛋黄茄子

7.6分
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王妈妈的手艺
难度:一般，电器:烤箱，配方:生咸蛋黄、新鲜茄子、青红辣椒，步骤:1.准备咸蛋黄，我是用的生咸鸭蛋敲出 2.咸蛋黄蒸熟出油，有烤箱烤是最方便 3.打碎蛋黄 4.准备辣椒大蒜，切成沫
一般 咸 烤箱

配方

3种材料
生咸蛋黄 、新鲜茄子 、青红辣椒

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备咸蛋黄，我是用的生咸鸭蛋敲出来的蛋黄。
步骤2.
咸蛋黄蒸熟出油，有烤箱烤是最方便的哦
步骤3.
打碎蛋黄
步骤4.
准备辣椒大蒜，切成沫
步骤5.
准备茄子，切成条，用盐把茄子腌一下，这个可以避免炒出来的茄子不发黑。
步骤6.
准备齐全！！！
步骤7.
茄子先炒一下，炒软即可
步骤8.
盛好备用
步骤9.
再把蛋黄和辣椒一起炒
步骤10.
最后放入茄子，放点调料就可以起锅了！

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咸蛋黄茄子
准备咸蛋黄，我是用的生咸鸭蛋敲出来的蛋黄。
咸蛋黄蒸熟出油，有烤箱烤是最方便的哦
打碎蛋黄
准备辣椒大蒜，切成沫
准备茄子，切成条，用盐把茄子腌一下，这个可以避免炒出来的茄子不发黑。
准备齐全！！！
茄子先炒一下，炒软即可
盛好备用
再把蛋黄和辣椒一起炒
最后放入茄子，放点调料就可以起锅了！