蛋黄烤海虹

8.2分
537人已做过
10分钟以内 一般 香辣 烤炉

配方

8种材料
海虹 18个 、青红辣椒粒 10克 、咸蛋黄 4个 、蒜粒 10克 、玉米油 适量、蜜糖 适量、烧烤汁 适量、椒盐粉 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备蛋黄烤海虹所需要的食材。
步骤2.
海虹放入沸水中煮1分钟，开口后冲洗干净，剪去杂物。
步骤3.
青红辣椒以及蒜头分别切粒，海虹沥干水。
步骤4.
咸蛋黄用勺子压碎。
步骤5.
锅里放入少许油，热锅后放入蛋黄泥，炒至翻沙，盛出备用。
步骤6.
烧烤炉起炉火后，将海虹排放到烤网上，给每一个海虹抹油并撒上蒜粒。
步骤7.
然后放上炒好的咸蛋黄。
步骤8.
撒上青红辣椒粒，烤五六分钟左右。
步骤9.
最后给每一个海虹浇上烧烤汁、蜜糖、玉米油、椒盐粉即可。
步骤10.
上盘，美味品尝。

窍门

将新鲜的海虹放入沸水中煮1分钟左右就可以轻松打开口，比用尖刀直接开口省事得多。海虹肉里有一撮类似草样的杂质，不能吃，需要剪去。

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蛋黄烤海虹
准备蛋黄烤海虹所需要的食材。
海虹放入沸水中煮1分钟，开口后冲洗干净，剪去杂物。
青红辣椒以及蒜头分别切粒，海虹沥干水。
咸蛋黄用勺子压碎。
锅里放入少许油，热锅后放入蛋黄泥，炒至翻沙，盛出备用。
烧烤炉起炉火后，将海虹排放到烤网上，给每一个海虹抹油并撒上蒜粒。
然后放上炒好的咸蛋黄。
撒上青红辣椒粒，烤五六分钟左右。
最后给每一个海虹浇上烧烤汁、蜜糖、玉米油、椒盐粉即可。
上盘，美味品尝。