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香芋扣肉
清风莉影
难度:困难，配方:五花腩肉、香芋、南乳、五香粉，步骤:1.芋头去皮切大片炸熟 2.处理香芋带上手套不然手碰到会很痒 3.五花肉洗净去除皮上的杂毛 4.加几片姜用水煮熟
困难
五香
压力锅、汤锅
五花腩肉 半斤、香芋 半小个、南乳 一块、五香粉 少许、生抽 适量、蒜蓉 少许
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
芋头去皮切大片炸熟
步骤2.
处理香芋带上手套不然手碰到会很痒
步骤3.
五花肉洗净去除皮上的杂毛
步骤4.
加几片姜用水煮熟
步骤5.
上锅后晾凉表皮用竹签扎孔，乱扎、使劲扎……
步骤6.
用少许生抽上色
步骤7.
油锅里煎炸至各面金黄
步骤8.
炸好的?
步骤9.
切大片、加入五香粉、南乳、蒜黄、生抽
步骤10.
拌匀
步骤11.
用一深点的盘子，一片扣肉一片一芋头的码好、注意皮向下，因为蒸熟要反过盘子倒扣的。
步骤12.
盖上另一个盘子隔水蒸，我是放汤锅一起蒸的，边煲汤边炖扣肉，3小时汤好肉香，家有压力锅压半小时即可，或用普通锅蒸水蒸，但时间自己把握好
步骤13.
蒸好后准备多个碟子，将其翻转盖在装有扣肉的盘子上
步骤14.
将盘子反过来倒扣
步骤15.
不错
步骤16.
可加青菜饭装饰
步骤17.
下饭菜哦
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