芝士蘑菇批

Name: 芝士蘑菇批
Ingredients: 1个鸡蛋; 200g低筋面粉; 1个马铃薯; 100g牛油; 0适量车打芝士; 40g砂糖; 30g灵芝菇; 30g雪白菇; 30g本菇

3.7分

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一般烤箱

鸡蛋 1个、低筋面粉 200g、马铃薯 1个、牛油 100g、车打芝士适量、砂糖 40g、灵芝菇 30g、雪白菇 30g、本菇 30g

步骤1.

牛油放室温软化，加入砂糖拌匀，搅至光滑奶白色。

步骤2.

逐少加入已打散的鸡蛋，彻底搅拌令蛋液混入牛油中。

步骤3.

加入已过筛面粉，揉搓到无粉粒粉团，放入冰箱30分钟。

步骤4.

所有菇用白镬干炒至干身，马铃薯灼熟放凉待用。

步骤5.

马铃薯压加泥，加入菇类及适量调味，作馅料。

步骤6.

取出批皮粉团，取一半在6吋批模上压成批底

步骤7.

加入适量馅料，洒上车打芝士碎

步骤8.

放入已预热200度烤箱中焗40分钟，即成

用什么菇也可以，但一定要先白镬干炒，菇味才浓
(罐头除外…)

包含此做法的食谱

芝士冰箱马铃薯馅料砂糖菇类牛油

芝士蘑菇批