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素食蛋糕
此次份量可烤出4个杯子蛋糕大小的成品(使用马分盘)
将糖(含盐)加温牛奶里搅至融化.也可将装牛奶钢盆至于热水(隔水加热)以便后续操作.(烤箱请以180度先预热)
加入奶油搅匀(奶油可先融化成液状).
加入奶油乳酪搅拌融化均匀
将低粉(含泡打粉.香草粉)加入拌匀
拌成无颗粒的面煳即可.将马分盘(或布丁杯)上层薄薄的油.均匀地倒入8分满的面煳.
度入烤15-20分钟(中央会一直隆起.入烤10分钟后.可用小刀轻切表面一刀.让它排出热气.也可让它自然裂开).
出炉后.请等冷却后再轻画蛋糕周围一圈即可脱模(此蛋糕放冷食用风味较佳)