蓝莓慕斯杯

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Sissi_曦曦
难度:一般，电器:榨汁机，配方:新鲜蓝莓、柠檬汁、细砂糖、吉利丁粉，步骤:1.将清洗干净的新鲜蓝莓、细砂糖和柠 2.先将新鲜蓝莓榨成蓝莓果泥；然后 3.将糖粉倒入淡奶油中进行打发；打 4.将蓝莓慕斯液倒入慕斯杯中；（慕斯
一般 保鲜膜 榨汁机

配方

8种材料
新鲜蓝莓 100g、水榨蓝莓果泥用 60g、柠檬汁 10g、细砂糖 25g、吉利丁粉 15g、温水融化吉利丁粉用 110g、淡奶油 150g、糖粉 15g

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将清洗干净的新鲜蓝莓、细砂糖和柠檬汁倒入榨汁机。
步骤2.
先将新鲜蓝莓榨成蓝莓果泥； 然后将温水（40度左右）倒入吉利丁粉中融化至无颗粒状态； 最后将融化的吉利丁液过筛倒入蓝莓果泥中，并混合均匀。
步骤3.
将糖粉倒入淡奶油中进行打发； 打发淡奶油至出现纹路即可；（无需打发至裱花状态） 将打发好的淡奶油倒入蓝莓混合液中，并混合均匀。
步骤4.
将蓝莓慕斯液倒入慕斯杯中；（慕斯杯底部可放一层饼干屑或蛋糕片或水果，也可不放。） 在慕斯杯口上封上保鲜膜，然后放入冰箱冷藏大概2-2.5小时即可。
步骤5.
将冷藏好的蓝莓慕斯杯拿出来进行装饰即可。

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蓝莓慕斯杯
将清洗干净的新鲜蓝莓、细砂糖和柠檬汁倒入榨汁机。
先将新鲜蓝莓榨成蓝莓果泥； 然后将温水（40度左右）倒入吉利丁粉中融化至无颗粒状态； 最后将融化的吉利丁液过筛倒入蓝莓果泥中，并混合均匀。
将糖粉倒入淡奶油中进行打发； 打发淡奶油至出现纹路即可；（无需打发至裱花状态） 将打发好的淡奶油倒入蓝莓混合液中，并混合均匀。
将蓝莓慕斯液倒入慕斯杯中；（慕斯杯底部可放一层饼干屑或蛋糕片或水果，也可不放。） 在慕斯杯口上封上保鲜膜，然后放入冰箱冷藏大概2-2.5小时即可。
将冷藏好的蓝莓慕斯杯拿出来进行装饰即可。