6.5分
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共4图
只要一个蛋的舒芙蕾芝士蛋糕
猪+1
难度:难，电器:微波炉，配方:牛奶、无盐黄油、蛋黄、柠檬汁，步骤:1.事前准备：模具周围和底部铺油纸， 2.牛奶和黄油放入碗中，微波炉600 3.芝士片切条状，放入碗中，再次拌匀 4.放凉10分钟。
难
微波炉
早餐芝士片加工奶酪 3片（54g）、牛奶 60g、无盐黄油 10g、蛋黄 1个、柠檬汁 1tsp、蛋糕粉 20g、蛋白 1个、细砂糖 30g
步骤1.
事前准备：模具周围和底部铺油纸，四周的要高于模具。
步骤2.
牛奶和黄油放入碗中，微波炉600w加热一分钟使黄油融化。取出拌匀。
步骤3.
芝士片切条状，放入碗中，再次拌匀后，微波加热2分钟。取出拌匀（此时液体变浓稠）
步骤4.
放凉10分钟。
步骤5.
加入蛋黄，拌匀。
步骤6.
加入柠檬汁，拌匀。
步骤7.
筛入低粉。拌匀（不要太大力避免出筋）。
步骤8.
蛋白（可事先冷冻一会儿）分三次加入糖打至湿性发泡。
步骤9.
将两种面糊混合拌匀（分两次，戚风法），倒入模具中。震掉气泡。
步骤10.
先用160度烤15分钟。再降至140度烤10分钟。
步骤11.
取出放凉后脱模（有回缩是正常现象）。
步骤12.
可按个人喜欢吃前撒上糖粉。
步骤13.
小小的超可爱，很适合一人食哦！
步骤14.
切面图，超级松软！
