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热干面无咸菜麻辣味
太阳DE光
难度:一般，配方:热干面、芹菜、香菜、大葱，步骤:1.主料一:热干面 2.主料二:最主要的调味菜做法如下 3.炒好的材料二。 4.大葱切小段，芹菜过水淖，香菜切碎
一般
辣、咸、麻辣
筷子、面碗
热干面 250g、芹菜 一棵、香菜 两棵、大葱 一棵、菜叶 几片、绿豆芽 一小把、甜面酱 一小勺、四川麻椒 若干、辣椒 若干、胡椒 一勺、十三香 适量、生抽 适量、麻油 适量
步骤1.
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主料一:热干面
步骤2.
主料二:最主要的调味菜
做法如下:锅中放适量麻椒，放油热后，放一小勺甜面酱，翻炒后放入切好葱姜蒜、辣椒一个切开翻炒，倒入适量水防止干锅，翻炒后放入切好的芹菜。翻炒后放入盐2.5g、十三香适量、胡椒粉一勺，炒干捣碎后的麻椒两勺，加水没过菜，大火转小火5分钟。出锅。
步骤3.
炒好的材料二。
步骤4.
大葱切小段，芹菜过水淖，香菜切碎。备用。
步骤5.
辣椒酱
步骤6.
芝麻酱加生抽，十三香，胡椒粉。搅匀。
菜叶、豆芽煮熟。
备用
步骤7.
热干面煮5分钟。时间长短决定面的硬度。
也可先煮3分钟，捞起过凉水干后参麻油保存。需要吃时煮两分钟。
用筷子捞进碗里。
步骤8.
热干面碗里放入煮好的青菜豆芽，适量炒好的菜，适量芝麻酱，适量辣椒酱。搅拌后就可以吃了。
步骤9.
碱性面汤，解酒佳品。
步骤10.
么么哒
