成都烤猪蹄

7.8分

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飘雪厨房

时间:10分钟以内，难度:一般，电器:空气炸锅，配方:猪蹄、冰糖、孜然、生姜，步骤:1.猪蹄在凉水中煮开几分钟后捞出洗净 2.猪蹄放锅中，放葱姜、料酒去腥 3.放八角、桂皮 4.放生抽和老抽

10分钟以内一般五香空气炸锅

猪蹄 700克、料酒 2勺、盐 2勺、老抽 1勺、生抽 2勺、冰糖 1块、八角 1个、桂皮 1块、孜然 3克、生姜 5片

步骤1.

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猪蹄在凉水中煮开几分钟后捞出洗净

步骤2.

猪蹄放锅中，放葱姜、料酒去腥

步骤3.

放八角、桂皮

步骤4.

放生抽和老抽

步骤5.

放冰糖，再放足够的开水大火煮开后改小火

步骤6.

等猪蹄酥烂时放盐，再煮10分钟

步骤7.

取出吸干水分

步骤8.

空气炸锅180度预热5分钟后，放入猪蹄烤10分钟

步骤9.

刷蜂蜜和煮猪蹄的卤汁调成的汁水，再烤5分钟左右，取出撒上孜然

猪蹄尽量煮到很酥烂

包含此做法的食谱

空气炸锅猪蹄空气炸煮猪蹄料酒老抽桂皮

窍门配方

成都烤猪蹄

猪蹄在凉水中煮开几分钟后捞出洗净

猪蹄放锅中，放葱姜、料酒去腥

放八角、桂皮

放生抽和老抽

放冰糖，再放足够的开水大火煮开后改小火

等猪蹄酥烂时放盐，再煮10分钟

取出吸干水分

空气炸锅180度预热5分钟后，放入猪蹄烤10分钟

刷蜂蜜和煮猪蹄的卤汁调成的汁水，再烤5分钟左右，取出撒上孜然