圣诞烤鹅

9.0分
60人已做过
小火龙-4
难度:难，电器:烤箱，配方:洋葱、苹果、鼠尾草、迷迭香，步骤:1.清理鹅身，除去鹅毛； 2.去掉鹅屁股，避免鹅膻味； 3.将洋葱、苹果切成小块，加入盐、黑 4.塞入鹅肚；
难 烤箱

配方

11种材料
鹅 1只、洋葱 2个、苹果 2个、盐 适量、现磨黑胡椒碎 适量、鼠尾草 视个人喜好加入、迷迭香 视个人喜好加入、水 500-750ml、紫甘蓝 配菜、孢子芥蓝 配菜、土豆 配菜

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
清理鹅身，除去鹅毛；
步骤2.
去掉鹅屁股，避免鹅膻味；
步骤3.
将洋葱、苹果切成小块，加入盐、黑胡椒碎、鼠尾草拌匀；
步骤4.
塞入鹅肚；
步骤5.
鹅油放在烤盘下面，用钢针把鹅肚，鹅脖处的开口封住；
步骤6.
鹅的表面用盐和黑胡椒粉抹匀；烤箱预热160-180度，倒入清水，鹅胸朝下，烤1小时；
步骤7.
每15分钟用勺舀烤盘里的汁水往鹅身上浇；
步骤8.
用针插入鹅腿处，导出油水；
步骤9.
继续烤2小时，每半小时翻一次身，最后一小时，丢进迷迭香；
步骤10.
最后半小时让鹅身朝上烤使其上色；
步骤11.
鹅翅配紫甘蓝和孢子芥蓝；
步骤12.
鹅胸配紫甘蓝、孢子芥蓝和土豆球；
步骤13.
浇上鹅油汁，开吃！

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圣诞烤鹅
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圣诞烤鹅
清理鹅身，除去鹅毛；
去掉鹅屁股，避免鹅膻味；
将洋葱、苹果切成小块，加入盐、黑胡椒碎、鼠尾草拌匀；
塞入鹅肚；
鹅油放在烤盘下面，用钢针把鹅肚，鹅脖处的开口封住；
鹅的表面用盐和黑胡椒粉抹匀；烤箱预热160-180度，倒入清水，鹅胸朝下，烤1小时；
每15分钟用勺舀烤盘里的汁水往鹅身上浇；
用针插入鹅腿处，导出油水；
继续烤2小时，每半小时翻一次身，最后一小时，丢进迷迭香；
最后半小时让鹅身朝上烤使其上色；
鹅翅配紫甘蓝和孢子芥蓝；
鹅胸配紫甘蓝、孢子芥蓝和土豆球；
浇上鹅油汁，开吃！