酸豆角炒鸡胗

6.2分

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欣妮爱妮

难度:一般，配方:鸡胗、酸豇豆、料酒、生抽，步骤:1.坛子打捞出来的豆角、黄瓜、辣椒洗 2.豆角、辣椒切成丁 3.胡萝卜，黄瓜切成丁 4.步骤没有拍全，不过很简单：1,

一般酸

鸡胗 300克、酸豇豆适量、料酒适量、蒜 4瓣、姜 3片、生抽适量、糖克、泡椒个、白糖克、盐适量、葱适量、油适量

步骤1.

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坛子打捞出来的豆角、黄瓜、辣椒洗净（这个可以根据家里面有什么酸菜都可以随意放点）

步骤2.

豆角、辣椒切成丁

步骤3.

胡萝卜，黄瓜切成丁

步骤4.

步骤没有拍全，不过很简单： 1,先将鸡胗（可以加其它的鸡内脏）洗净用盐搓揉片刻，再冲洗，然后焯水切片（或切成自己喜欢的形状）。 2,上锅放适量油下鸡胗爆炒，把鸡胗水分炒出，再放料酒，盐适量，然后下姜片大葱片继续炒香。（可以根据自己的需要放点其他材料，例如干辣椒，花椒等） 3,放入切好的酸豆角丁,胡萝卜丁，黄瓜丁、辣椒丁等翻炒再加入蒜片、青蒜（这个是为了好看放的，放小葱也行或者不放） 4,加适量的生抽，糖，调味就可以出锅了。

包含此做法的食谱

简单干辣椒黄瓜丁蒜片家里酸菜青蒜

窍门配方

酸豆角炒鸡胗

坛子打捞出来的豆角、黄瓜、辣椒洗净（这个可以根据家里面有什么酸菜都可以随意放点）

豆角、辣椒切成丁

胡萝卜，黄瓜切成丁

步骤没有拍全，不过很简单： 1,先将鸡胗（可以加其它的鸡内脏）洗净用盐搓揉片刻，再冲洗，然后焯水切片（或切成自己喜欢的形状）。 2,上锅放适量油下鸡胗爆炒，把鸡胗水分炒出，再放料酒，盐适量，然后下姜片大葱片继续炒香。（可以根据自己的需要放点其他材料，例如干辣椒，花椒等） 3,放入切好的酸豆角丁,胡萝卜丁，黄瓜丁、辣椒丁等翻炒再加入蒜片、青蒜（这个是为了好看放的，放小葱也行或者不放） 4,加适量的生抽，糖，调味就可以出锅了。