自制拉面

7.5分
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隐居的砂砾
难度:一般，配方:普通面粉、高筋面粉、五花肉、冬瓜，步骤:1.面粉和水混合揉成光滑面团，静置1 2.五花肉切成块，其他准备好备用。五 3.醒好的面分4份，两面抹油，静置2 4.将面团杆成面饼。
一般 高压锅

配方

17种材料
面 、普通面粉 350克、高筋面粉 150克、水 250克、汤 排骨汤最好，没有可以用菜谱的汤、五花肉 200克、冬瓜 300克（可不放）、葱 2段、姜 2片根、老抽 半勺、生抽 3勺、植物油 少许、盐 适量、十三香 适量、八角 2-3颗、花椒 7-8粒、香叶 1片

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉和水混合揉成光滑面团，静置15分钟。
步骤2.
五花肉切成块，其他准备好备用。五花肉用水煮一下去腥，放高压锅内。放入除冬瓜外的所有调料。大火炖开转小火炖5分钟关火闷着。
步骤3.
醒好的面分4份，两面抹油，静置20分钟。
步骤4.
将面团杆成面饼。
步骤5.
用刀将面饼划成细条。同时点火烧水。
步骤6.
抓起一条面两端轻轻拉长至原长的2－3倍，水出小泡时开始放入锅内。
步骤7.
面条飘起来就好了。因为我们自己在家做不专业，做的也不快，所以一次不要煮太多，我是一次就煮一碗，盛出来再煮下一碗。
步骤8.
汤打开锅放入冬瓜不盖锅煮一会，放入面中，香喷喷的拉面就好了。

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自制拉面
面粉和水混合揉成光滑面团，静置15分钟。
五花肉切成块，其他准备好备用。五花肉用水煮一下去腥，放高压锅内。放入除冬瓜外的所有调料。大火炖开转小火炖5分钟关火闷着。
醒好的面分4份，两面抹油，静置20分钟。
将面团杆成面饼。
用刀将面饼划成细条。同时点火烧水。
抓起一条面两端轻轻拉长至原长的2－3倍，水出小泡时开始放入锅内。
面条飘起来就好了。因为我们自己在家做不专业，做的也不快，所以一次不要煮太多，我是一次就煮一碗，盛出来再煮下一碗。
汤打开锅放入冬瓜不盖锅煮一会，放入面中，香喷喷的拉面就好了。