蚝油焖鱼干

8.4分
637人已做过
10分钟以内 难 咸鲜 压力锅 电压力锅

配方

9种材料
鱼干 500克、芹菜 100克、洋葱 50克、尖椒 50克、蚝油 2汤匙、盐 5克、黄酒 1汤匙、葱姜蒜 适量、白糖 2克

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
主料：鱼干
步骤2.
把鱼干浸泡2小时左右，将其泡软
步骤3.
然后用牙刷把鱼干刷洗干净，冲洗后备用
步骤4.
把配料芹菜、洋葱、尖椒、葱姜蒜洗净后切粒备用
步骤5.
把鱼干和配料放入容器中
步骤6.
加蚝油、黄酒、白糖、少许盐调味
步骤7.
将其翻拌均匀
步骤8.
然后放入电压力锅中
步骤9.
选择无水焖制，焖烧10分钟
步骤10.
电压力锅泄压后，打开锅盖
步骤11.
出锅装盘，即可上桌品味

窍门

1、鱼干浸泡后需要重新调味，调味料的用量可以按照自己的口味调整。 2、配料没有硬性的规矩，葱姜是必须的，其它的可以任意搭配。

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蚝油焖鱼干
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蚝油焖鱼干
主料：鱼干
把鱼干浸泡2小时左右，将其泡软
然后用牙刷把鱼干刷洗干净，冲洗后备用
把配料芹菜、洋葱、尖椒、葱姜蒜洗净后切粒备用
把鱼干和配料放入容器中
加蚝油、黄酒、白糖、少许盐调味
将其翻拌均匀
然后放入电压力锅中
选择无水焖制，焖烧10分钟
电压力锅泄压后，打开锅盖
出锅装盘，即可上桌品味