风炖辣酱奶油白菜

6.6分

93人已做过

一般辣

牛奶 150ml、青豆仁 1把、猪腊肉条状大概像3片培根切条的量、红萝卜切成约15cm块状约1/2杯的量、白菜切成大块 1/、胡椒适量、盐巴适量、伊莉莎白辣酱 2大匙、大蒜拍过 1大颗、热炒油少许、洋葱切小块 1/、柴鱼高汤没有的话就用鲣鱼酱油适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

锅内下少许炒油，用中火将腊肉翻炒到油脂出来、微微变干，然后加入洋葱一起炒。

步骤2.

洋葱炒到上色、微微金黄后，加入红萝卜一起炒，炒到表面有少许焦黄即可。

步骤3.

放入剖开的大块白菜，上面撒些蒜片后，加入柴鱼高汤，份量只要材料的三分之一高度即可，因为白菜炖过会出水而且体积会变小。

步骤4.

放调味料，入盐巴、胡椒和辣酱，接着盖锅闷煮约30分钟直到白菜彻底软烂。

步骤5.

倒入牛奶和青豆仁（怕煮久变色所以最后才加），烧滚后试试调味即可上桌。若想让乳香更浓郁的话可改用鲜奶油。

包含此做法的食谱

鱼高汤胡椒蒜片软烂乳香

窍门配方

风炖辣酱奶油白菜

锅内下少许炒油，用中火将腊肉翻炒到油脂出来、微微变干，然后加入洋葱一起炒。

洋葱炒到上色、微微金黄后，加入红萝卜一起炒，炒到表面有少许焦黄即可。

放入剖开的大块白菜，上面撒些蒜片后，加入柴鱼高汤，份量只要材料的三分之一高度即可，因为白菜炖过会出水而且体积会变小。

放调味料，入盐巴、胡椒和辣酱，接着盖锅闷煮约30分钟直到白菜彻底软烂。

倒入牛奶和青豆仁（怕煮久变色所以最后才加），烧滚后试试调味即可上桌。若想让乳香更浓郁的话可改用鲜奶油。