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窍门配方

豆腐盖饭
备妥所有材料.洋葱切丝,豆腐切块,青椒切片
将蛋液搅拌一下,不要完全搅拌,要留点蛋白
热油锅,拌炒洋葱至软后,加入酱油,冰糖及水
放入豆腐,轻轻搅拌
待豆腐及洋葱入味后,放入青椒
加进蛋液,蛋液的熟度视个人喜好决定起锅时间
倒入饭上面,加上葱花及柴鱼花即完成