手工鸡蛋面条

7.5分
86人已做过
一般 面包机

配方

12种材料
玉米笋 1小盒、红萝卜 1小根、筊白笋 4小根、面团水 80g、面团盐 2g、面团中筋面粉 300g、面团蛋 1颗、六源味醉虾 1包、葱末 1根、蒜片 3瓣、盐 1小匙、胡椒盐 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将【面团】食材放入面包机，选择面团功能可自动揉成面团并发酵，约50分钟完成。
步骤2.
将面团桿成薄片，均匀切成细条。
步骤3.
放在盘中撒些面粉保持不黏着。
步骤4.
煮一锅水，水滚后将面条放入煮约8分钟，捞起备用。
步骤5.
热锅，倒油，油热后加入蒜片、红萝卜、玉米笋翻炒。
步骤6.
红萝卜炒软后，加入筊白笋，撒适量胡椒盐，加水，加盖煮至水干，再加入面条炒匀，加盐。
步骤7.
将冷藏的醉虾连包装放温水中泡2分钟取出。
步骤8.
面条盛盘后，加入醉虾，撒葱花即完成。

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手工鸡蛋面条
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手工鸡蛋面条
将【面团】食材放入面包机，选择面团功能可自动揉成面团并发酵，约50分钟完成。
将面团桿成薄片，均匀切成细条。
放在盘中撒些面粉保持不黏着。
煮一锅水，水滚后将面条放入煮约8分钟，捞起备用。
热锅，倒油，油热后加入蒜片、红萝卜、玉米笋翻炒。
红萝卜炒软后，加入筊白笋，撒适量胡椒盐，加水，加盖煮至水干，再加入面条炒匀，加盐。
将冷藏的醉虾连包装放温水中泡2分钟取出。
面条盛盘后，加入醉虾，撒葱花即完成。