琥珀核桃

9.7分
195人已做过
娜小妖爱下厨
难度:难，电器:烤箱，配方:纸皮核桃、冰糖、红糖、麦芽糖，步骤:1.准备食材。 2.核桃用工具取出核桃仁备用。 3.核桃里面的分心木可留下泡水喝，有 4.烤箱180度预热10分钟，之后把
难 烤箱

配方

6种材料
纸皮核桃 500克、冰糖 150克、红糖 15克、麦芽糖 60克、葡萄干、白芝麻 适量、清水 100克

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材。
步骤2.
核桃用工具取出核桃仁备用。
步骤3.
核桃里面的分心木可留下泡水喝，有治疗失眠、缓解腰酸腿痛、手脚冰凉等功效，但不可和药性相同的中药同服，肠胃不健康者也忌服，大家喝之前一定要详细了解后再服用。
步骤4.
烤箱180度预热10分钟，之后把取出的核桃仁和白芝麻一起放入烤箱烘焙15分钟，下面垫一张烘焙纸，以免粘底。
步骤5.
冷锅放入清水、冰糖、红糖开大火熬煮。
步骤6.
噔噔瞪，主角麦芽糖上场了。
步骤7.
之前加入的材料煮沸后，加入麦芽糖一起熬煮。 PS：麦芽糖比较难舀，多用几个勺子分次舀出来，千万不要用热勺子去瓶中继续舀，剩下没用完的很容易坏掉。
步骤8.
耐心熬制糖浆，不停搅拌至颜色渐渐变深，糖汁变少并呈现金黄色改小火。 PS：如果糖浆熬制过后不透明并呈现白色糖霜状，在确认糖量没有减少的情况下可能是熬煮过久的原因，所以熬糖浆是关键哦，大家一定要掌握好火候呀。
步骤9.
将烤好的核桃仁、白芝麻以及葡萄干倒入糖浆中。
步骤10.
趁热拌匀，尽量使每颗都充分裹上糖浆即可出锅。
步骤11.
将裹好糖浆的核桃仁平摊倒在垫有烘焙纸的模具中放凉。
步骤12.
给核桃群君穿上外套吧，天冷容易着凉。
步骤13.
不要耍帅，出门的时候记得把拉链拉上。
步骤14.
香喷喷的琥珀核桃就做好了，再看，就把你吃掉哦。
步骤15.
来，张嘴。。。

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琥珀核桃
准备食材。
核桃用工具取出核桃仁备用。
核桃里面的分心木可留下泡水喝，有治疗失眠、缓解腰酸腿痛、手脚冰凉等功效，但不可和药性相同的中药同服，肠胃不健康者也忌服，大家喝之前一定要详细了解后再服用。
烤箱180度预热10分钟，之后把取出的核桃仁和白芝麻一起放入烤箱烘焙15分钟，下面垫一张烘焙纸，以免粘底。
冷锅放入清水、冰糖、红糖开大火熬煮。
噔噔瞪，主角麦芽糖上场了。
之前加入的材料煮沸后，加入麦芽糖一起熬煮。 PS：麦芽糖比较难舀，多用几个勺子分次舀出来，千万不要用热勺子去瓶中继续舀，剩下没用完的很容易坏掉。
耐心熬制糖浆，不停搅拌至颜色渐渐变深，糖汁变少并呈现金黄色改小火。 PS：如果糖浆熬制过后不透明并呈现白色糖霜状，在确认糖量没有减少的情况下可能是熬煮过久的原因，所以熬糖浆是关键哦，大家一定要掌握好火候呀。
将烤好的核桃仁、白芝麻以及葡萄干倒入糖浆中。
趁热拌匀，尽量使每颗都充分裹上糖浆即可出锅。
将裹好糖浆的核桃仁平摊倒在垫有烘焙纸的模具中放凉。
给核桃群君穿上外套吧，天冷容易着凉。
不要耍帅，出门的时候记得把拉链拉上。
香喷喷的琥珀核桃就做好了，再看，就把你吃掉哦。
来，张嘴。。。