海鲜炖饭

6.0分

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简单剪刀

蛤蜊 300克、急冻白虾1盒约750克半盒、水 3杯、九层塔适量、咖哩粉 1/、生米 1杯半盒、盐适量、油 1又、蒜末 8克、酱油膏 2茶匙、洋葱切丝或切丁 40克

步骤1.

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起油锅爆香辛香料,加入主菜1生米拌炒, 水分多次加入,觉得不好拌炒再加少量水,一直重复

步骤2.

生米炒至7分熟,加入调味料拌炒,水多加一些,水烧开后加入主菜2鲜虾主菜3蛤蜊转小火煮熟(盖上锅盖蛤蜊开得较快)

步骤3.

加入佐料拌炒,熄火盖上锅盖收干富含海鲜精华的水分(3~5分钟),盛盘就可上桌了~ ^^ ~开动啰

1、

2、水分次加入,觉得黏锅不好拌炒,就再加入

3、虾子背部用刀划开(或用料理剪刀剪开),方便取出沙肠也容易入味

4、若米心硬硬的,最后关上炉火盖上锅盖5分钟,就闷熟了

5、可加软柿.墨鱼.乌贼或其他肉类培根.鸡胸肉(顺便清冰箱) ^^

包含此做法的食谱

油锅蛤蜊鲜虾香料主菜

窍门配方

海鲜炖饭

起油锅爆香辛香料,加入主菜1生米拌炒, 水分多次加入,觉得不好拌炒再加少量水,一直重复

生米炒至7分熟,加入调味料拌炒,水多加一些,水烧开后加入主菜2鲜虾主菜3蛤蜊转小火煮熟(盖上锅盖蛤蜊开得较快)

加入佐料拌炒,熄火盖上锅盖收干富含海鲜精华的水分(3~5分钟),盛盘就可上桌了~ ^^ ~开动啰