酱焖鱼头

8.4分
320人已做过
10分钟以内 难 家常

配方

10种材料
鱼头 1个、薯粉 1捆、豆腐 500克、辣椒 1份、姜 1块、料酒 4茶匙、酱油 3茶匙、白糖 少许、细盐 半小匙、色拉油 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好所用食材。
步骤2.
锅里加油下姜煸香。
步骤3.
再将鱼头下锅煎至双面出味。
步骤4.
加入料酒酱油来提个味。
步骤5.
再加入清水以满到鱼头为准。
步骤6.
煮至汤底大开后，加入豆腐一起炖。
步骤7.
大火煮开后转小火焖炖至30分钟。
步骤8.
炖好后加入少许的细盐调个味。
步骤9.
再将薯粉加入，焖个三分钟就可以。
步骤10.
最后加入辣椒及青蒜提个味点个缀即可。
步骤11.
这样子一份酱焖鱼头就完成了。

窍门

鱼头要煎的透一点，这样子焖制出来的鱼头才更鲜美。

相关专题

包含此做法的食谱

酱油 辣椒 料酒 汤底 青蒜 酱焖

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 酱焖鱼头做法大全

酱焖鱼头
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

酱焖鱼头
备好所用食材。
锅里加油下姜煸香。
再将鱼头下锅煎至双面出味。
加入料酒酱油来提个味。
再加入清水以满到鱼头为准。
煮至汤底大开后，加入豆腐一起炖。
大火煮开后转小火焖炖至30分钟。
炖好后加入少许的细盐调个味。
再将薯粉加入，焖个三分钟就可以。
最后加入辣椒及青蒜提个味点个缀即可。
这样子一份酱焖鱼头就完成了。