8.4分
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迷迭香烤羊蝴蝶排伴胡萝卜杏鲍菇
春末夏初_Smile_等待花开_
难度:难，电器:烤箱，配方:羊蝴蝶排、杏鲍菇、小胡萝卜、橄榄油，步骤:1.食材准备：羊蝴蝶排、烤肉料、迷迭 2.羊蝴蝶排自然解冻后，用清水浸泡、 3.依次倒入金牌BBQ烤肉料10克、 4.戴一次性手套抓捏均匀，腌制20分
难
铁锅
烤箱
羊蝴蝶排 280克、杏鲍菇 65克、小胡萝卜 35克、橄榄油 10克、迷迭香碎 0.2克、金牌BBQ烤肉料 10克
步骤1.
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食材准备：羊蝴蝶排、烤肉料、迷迭香碎、杏鲍菇。
步骤2.
羊蝴蝶排自然解冻后，用清水浸泡、换水至血水干净。
步骤3.
依次倒入金牌BBQ烤肉料10克、橄榄油8克。
步骤4.
戴一次性手套抓捏均匀，腌制20分钟。
步骤5.
预热烤箱，220度，上下火，大温幅；腌制好的羊蝴蝶排撒上少许迷迭香碎。
步骤6.
胡萝卜去头去皮切薄片，改刀切菱形摆盘子备用，杏鲍菇竖切成薄片，备用。
步骤7.
取铸铁锅，用刷子刷上2克橄榄油。
步骤8.
杏鲍菇片依次摆在铸铁锅里，表面刷薄薄一层橄榄油。
步骤9.
摆上腌制好的羊蝴蝶排，表面再用手指捏撒一点迷迭香碎，送入烤箱中层，烤25-30分钟左右。
步骤10.
烤制完成，戴隔热手套取出铸铁锅，用食品夹子夹出烤好的羊蝴蝶排盛碟。
步骤11.
成品
