奶油芝士焗龙虾

7.7分
436人已做过
10分钟以内 一般 咸鲜 筷子 烤箱

配方

10种材料
波士顿龙虾 1只、马苏里拉奶酪 150克、黄油 50克、淡奶油 150毫升、洋葱 小半颗、杏鲍菇 50克、黑胡椒 适量、盐 适量、蒜 两瓣、姜 1片

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
龙虾倒立放置，让他晕一会儿，拿一只筷子从虾尾腹部的排尿口捅进去直到头，取出筷子，尿液就流出来了，等尿液流干，龙虾也差不多歇菜了
步骤2.
将虾清洗干净之后就可以用厨房剪开始肢解，首先剪开虾背去掉虾线，然后掀开虾头盖，去掉沙袋，剪掉腮。将虾脑放置到一边待用。最后将虾从中间剖开成两部分
步骤3.
烤盘铺上锡纸，将处理好的龙虾放上去，在虾肉上撒上一点点盐，190度，烘烤8分钟
步骤4.
此步照片未拍，就是将杏鲍菇切片，半个洋葱切出一半切成小碎末或者碎块儿，另外一半切丝儿，蒜拍成蒜末，姜片切丝待用
步骤5.
热锅放入黄油，黄油融化之后倒入洋葱碎和蒜末，姜丝开始翻炒，直到洋葱软烂倒入淡奶油翻炒，放入虾脑，撒上适量盐和胡椒粉，液体变得粘稠后关火
步骤6.
取出考了8分钟的虾，铺上一层芝士
步骤7.
将炒好的洋葱奶油用勺子填在芝士上，填满之后再铺上一层芝士，喜欢可以多来点，撒上洋葱丝，并将杏鲍菇抹少许油摆放旁边
步骤8.
放入烤箱190度15-18分钟，龙虾全部变红，芝士全部融化即可出炉
步骤9.
取出来，摆盘，撒上点黑胡椒，再摆上柠檬和青桔，即可开吃

窍门

烤虾的时间不要太长，不然虾肉吃起来会比较死，另外，尽快吃，凉了芝士就没那么香啦

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奶油芝士焗龙虾
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奶油芝士焗龙虾
龙虾倒立放置，让他晕一会儿，拿一只筷子从虾尾腹部的排尿口捅进去直到头，取出筷子，尿液就流出来了，等尿液流干，龙虾也差不多歇菜了
将虾清洗干净之后就可以用厨房剪开始肢解，首先剪开虾背去掉虾线，然后掀开虾头盖，去掉沙袋，剪掉腮。将虾脑放置到一边待用。最后将虾从中间剖开成两部分
烤盘铺上锡纸，将处理好的龙虾放上去，在虾肉上撒上一点点盐，190度，烘烤8分钟
热锅放入黄油，黄油融化之后倒入洋葱碎和蒜末，姜丝开始翻炒，直到洋葱软烂倒入淡奶油翻炒，放入虾脑，撒上适量盐和胡椒粉，液体变得粘稠后关火
取出考了8分钟的虾，铺上一层芝士
将炒好的洋葱奶油用勺子填在芝士上，填满之后再铺上一层芝士，喜欢可以多来点，撒上洋葱丝，并将杏鲍菇抹少许油摆放旁边
放入烤箱190度15-18分钟，龙虾全部变红，芝士全部融化即可出炉
取出来，摆盘，撒上点黑胡椒，再摆上柠檬和青桔，即可开吃