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窍门配方

日式炸虾
准备所需原材料
处理虾:去头去外壳去虾线,留尾部
将处理好的虾摆入盘中
倒入腌料,抓匀,腌制片刻(很容易入味)
准备裹面:左至右依次为:玉米淀粉、全蛋液、面包糠
拎起虾的尾部,沾取玉米淀粉适量
再沾取蛋液
最后沾取面包糠(注意虾尾部不要裹面)
前期操作完成的鲜虾,可以冷冻保存,现吃现炸
空气炸锅炸制:160度 10分钟左右
外皮金黄酥脆,咬开后鲜虾的弹嫩鲜甜,沾取小料色拉酱同食
完成
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